8 cibi da provare durante una vacanza studio in Irlanda

Viaggiare è come sempre un’ottima occasione per fare nuove esperienze e le immersioni linguistiche, come una vacanza studio in Irlanda, non fanno eccezione. Vi permettono di conoscere meglio la cultura, la storia locale e anche nuovi cibi.

Il cibo è una delle rappresentazioni culturali e storiche più caratteristiche di un paese e provare i piatti locali è un modo eccellente per immergersi nello stile di vita del luogo. Non solo vi espone a nuovi sapori e ingredienti, ma dà anche la possibilità di interagire con la gente, conoscere meglio le loro tradizioni e mettere in pratica il proprio inglese. Sedersi a tavola con altri è uno dei riti sociali più antichi e utilizzati per creare connessioni, conoscere le persone, condividere le proprie esperienze e, in generale, passare dell’ottimo tempo libero insieme. Tutti aspetti che non dovrebbero mancare in un soggiorno in inglese, che per definizione è una sorta di vacanza e dovrebbe quindi essere libera da stress e ricca di momenti piacevoli e interessanti.

Una vacanza in inglese è quindi un’opportunità per esplorare la scena culinaria locale e, allo stesso tempo, migliorare la lingua. Anche se ordinare un pasto in una lingua straniera può risultare difficile, è un metodo fantastico per migliorare le proprie capacità linguistiche. Quando si conversa con la gente del posto, si può esercitare la capacità di ascolto, di espressione orale e allo stesso tempo imparare nuovi vocaboli.

Se siete dei veri e propri appassionati di cibo allora potete anche chiedere alla famiglia che vi ospita di accompagnarvi a provare alcune delizie tradizionali. Oppure potete partecipare ai mercati regionali o ai festival gastronomici, dove provare una vasta gamma di prodotti locali.

La tradizione culinaria dell’Irlanda

Oltre alla calda accoglienza, l’alto livello dei corsi in lingua e lo splendido paesaggio urbano e naturale, l’Irlanda ha una tradizione gastronomica invidiabile. Questa è stata influenzata molto dalle condizioni e dalle coltivazioni locali, ma è riuscita ad integrare altri ingredienti e sapori che ne fanno una cucina unica da provare. I piatti più indicati per assaporare la cultura irlandese originaria sono quelli tradizionali e i piccoli ristoranti, oppure i pub, sono i posti migliori dove andare. Esplorare alla ricerca di nuovi sapori può essere un modo divertente ed estremamente piacevole per diversificare le attività quotidiane di una vacanza in inglese. Potete prendervi del tempo per cercare il locale giusto e provare i piatti che elenchiamo di seguito, tra i più rappresentativi della cucina tradizionale irlandese.

Irish Stew

Preparato solitamente con carne di manzo, patate, carote, sedano e cipolle, L’Irish Stew è lo stufato più famoso della cucina irlandese. La ricetta classica prevede solo la carne di montone e pochi altri ingredienti, ma nelle versioni più moderne viene usato anche l'agnello. E’ un piatto sostanzioso, rinomato per il suo brodo saporito e denso, ottimo da provare se il vostro soggiorno in inglese avviene durante la stagione fredda. In tema di stufati, è da provare anche il Guinness Stew, cucinato con la famosa birra stout.

Boxty

Il Boxty è una tradizionale frittella a base di patate schiacciate e tagliate, che le conferiscono una texture unica. Può essere fritta, cotta in padella o nel forno. Qualunque sia il metodo di cottura, è servita croccante all'esterno e morbida all'interno. Viene spesso proposta per la colazione, il brunch o il pranzo, abbinata a uova e pancetta, oppure all'insalata. Un ottimo pasto veloce per una pausa pranzo durante i corsi inglese estivi.

Colcannon

Il Colcannon è un piatto tradizionale preparato con cavolo tagliuzzato e purè di patate . Il nome deriva dalla frase gaelica "cal ceannann", che descrive il cavolo a testa bianca che viene spesso utilizzato. È un piatto delizioso e saziante che mescola i sapori dolci del purè di patate con la consistenza robusta delle verdure. Ha una lunga tradizione nella cucina irlandese, e viene spesso preparato nel giorno di San Patrizio.

Soda Bread

Con una consistenza croccante e un sapore leggermente acidulo, il Soda Bread può essere un'aggiunta versatile a qualsiasi pasto. E’ un tipo di pane rapido preparato con il bicarbonato di sodio come agente lievitante, a cui si aggiungono farina integrale, sale e latticello. La reazione tra il bicarbonato di sodio e il latticello fanno lievitare l'impasto, dando consistenza e sapore caratteristici. 

Coddle

Il soda bread si accompagna bene con il Coddle, un piatto tradizionale originario di Dublino, preparato con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di uno stufato di patate cotto lentamente, a cui si aggiungono altri ingredienti come carne, salsicce, cipolle e altri ortaggi. Il nome deriva dal termine francese caudle, che significa bollire dolcemente, e si riferisce al metodo di cottura utilizzato. 

Irish Breakfast

Se serve energia per affrontare una lunga sessione di corsi inglesi estivi, allora potreste provare l’Irish Breakfast. Si tratta della colazione tipica irlandese, una combinazione di uova, bacon, salsicce, fagioli e soda bread. Più che un semplice piatto, è un rifornimento di calorie che va goduto con entusiasmo e grande appetito prima di iniziare la giornata.

Bacon and Cabbage

Il bacon è uno degli ingredienti essenziali dei piatti irlandesi. Provato da solo non vi farà rimpiangere i vostri salumi preferiti come la italian bologna o il prosciutto. In questo piatto è tagliato a fette spesse, messo in una grande pentola e cotto fino a renderlo croccante, accompagnandolo con cipolle, aglio e grossi pezzi di cavolo verde. Alcune ricette prevedono anche l'aggiunta di brodo di pollo e semi di senape per insaporire il tutto. Una volta che il cavolo è cotto, il piatto è pronto per essere servito, accompagnato solitamente da patate e soda bread.

Irish Apple Pie

Per concludere la giornata non c’è niente di meglio che togliersi uno sfizio con una torta di mele irlandese. In fondo un soggiorno in inglese è pur sempre una vacanza e qualche strappo alla regola si può fare. Questo dolce tradizionale viene preparato con un ripieno di mele zuccherate, mentre la crosta di pasta frolla è realizzata con farina integrale, zucchero bianco, sale, burro e succo di limone. Un'altra versione popolare è la Irish Apple Tart, con mele dal sapore dolce e aspro all’interno di una crosta di pasta frolla, che viene preparata con farina normale e burro raffreddato.